Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023
Domaine Jolivet

Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023

Il Saint-Joseph Blanc "Clef de Sol" di Domaine Jolivet è un classico blend del Nord Rodano, con Marsanne Roussanne ‘co-piantate’ nello stesso appezzamento. Prodotto con grande attenzione alla parte agronomica, le uve vengono raccolte precocemente e il vino affina in legno piccolo ma nuovo solo in piccola percentuale, per evitare un pesante effetto della barrique. Al naso è spiccatamente floreale all’attacco, con lievi sentori vanigliati e un piacevole, tipico, finale tostato con reminiscenze di mandorla. Al palato è voluminoso, energico ma equilibrato, dalla trama finemente cesellata

Non disponibile

38,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Saint Joseph AOC

Vitigni

Marsanne 95%, Roussanne 5%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea di uve da vendemmia precoce

Affinamento

12 mesi in botti piccole di rovere, 10% di botti nuove

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL SAINT JOSEPH BLANC 'LA CLEF DE SOL' DOMAINE JOLIVET 2023

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo

Intensi fiori bianchi come camomilla e gelsomino, poi scorza di limone e finale vanigliato e mandorlato

Gusto

Generoso il sorso, equilibrato, con trama fine, finale lungo e complesso

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Domaine Jolivet

Anno fondazione2014
Ettari vitati11
Indirizzo8 Rte de Lyon - 07300 Saint-Jean-de-Muzols (Francia)
Domaine Jolivet

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Formaggi stagionati

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Pesce alla griglia

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Risotto ai frutti di mare

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Zuppa di pesce in bianco