Saint Joseph 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021
Domaine Boissonnet

Saint Joseph 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021

Il Saint Joseph 'Cuvée Emisphere' di Domaine Boissonnet è un vino espressivo ed elegante ottenuto dal vitigno principe della Valle del Rodano: il Syrah. In quest’area i vigneti sorgono su terrazzamenti molto ripidi che si affacciano sul fiume che scorre ai piedi delle colline. Il profilo olfattivo è ampio con sentori di frutta nera, accenni speziati di pepe nero e note fumé derivanti dall’affinamento in barrique. Al palato è morbido e succoso, con tannini raffinati e una persistente mineralità in chiusura. Ottimo in abbinamento con filetto al pepe nero

39,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Saint Joseph AOC

Vitigni

Syrah 100%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, con lieviti indigeni

Affinamento

15 mesi in barrique

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAINT JOSEPH 'CUVÉE EMISPHERE' DOMAINE BOISSONNET 2021

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Complesso, con note di cassis e mora, sentori di liquirizia e tè nero, accenni speziati di pepe e tostati di tabacco

Gusto

Strutturato ed elegante, con una decisa sapidità e tannini raffinati

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Domaine Boissonnet

Ettari vitati11
IndirizzoRue de la Voute 51 - 07340, Serrières (FR)
Domaine Boissonnet

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

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Pasta sugo di carne

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Selvaggina