Due Palme
Salice Salentino Riserva 'Selvarossa Terra' Due Palme 2014
Il Salice Salentino Riserva "Selvarossa Terra" è un vino rosso pugliese da meditazione e da conversazione firmato dalla cantina salentina Due Palme. Realizzato con uve Negroamaro e Malvasia Nera, allevate al alberello e vendemmiate tardivamente, riposa per 12 mesi in barrique di rovere e si presenta al calice con profumi di ciliegia matura, bacche di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è pieno, molto morbido e dal tannino fine
Non disponibile
25,00 €
Premi e riconoscimenti
Robert Parker
Caratteristiche
Denominazione
Salice Salentino DOC
Vitigni
Negroamaro 85% e Malvasia Nera 15%
Tipologia
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Uve vendemmiate tardivamente, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese poi in bottiglia
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SALICE SALENTINO RISERVA 'SELVAROSSA TERRA' DUE PALME 2014
Colore
Rosso granato intenso e denso
Profumo
Frutta in confettura, marasca in primo piano, bacche di vaniglia e spezie dolci
Gusto
Pieno e vellutato, tannino setoso, anima fresca e lunga persistenza
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2011 | 91 / 100 | Vino eccellente |
Due Palme
| Anno fondazione | 1989 |
|---|---|
| Ettari vitati | 2500 |
| Produzione annuale | 17.000.000 bt |
| Enologo | Angelo Maci |
| Indirizzo | Cantine Due Palme, Via S. Marco, 130 - 72020 Cellino San Marco (BR) |
Perfetto da bere con
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Cioccolato fondente