Montecalvi
'San Piero' Montecalvi 2020
Il ‘San Piero’ di Montecalvi nasce dal singolo vigneto omonimo, piantato a Cabernet Sauvignon. Per ammorbidire il carattere tannico del cabernet, il vino matura prima in rovere e poi in bottiglia, per un totale di 3 anni. Profuma di mirtillo e cassis con lievi note balsamiche e cioccolato, mentre al palato è strutturato e caldo, con tannini compatti e finale molto lungo. Ideale con selvaggina o piatti intensi come la lepre in salmì
42,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Cabernet Sauvignon 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
24 mesi in tonneau di rovere francese, poi 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'SAN PIERO' MONTECALVI 2020
Colore
Rosso rubino intenso e profondo
Profumo
Profumo di frutti neri tipo mirtillo e cassis, note balsamiche e lievi richiami di cioccolato fondente
Gusto
Strutturato e armonico, con tannini densi e finale lungo e caldo
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
Consigliato da Callmewine
Montecalvi
| Ettari vitati | 4 |
|---|---|
| Indirizzo | Via Citille, 85 - 50022 Greve in Chianti (FI) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Pasta sugo di carne
Selvaggina