Sangiovese 'La Furba' Tenuta Buon Tempo 2022

Il Sangiovese 'La Furba' della Tenuta Buon Tempo è un Sangiovese da Montalcino prodotto con anfore di cocciopesto e ceramica. Le uve macerano per un lungo periodo di circa 5 mesi, un periodo estrattivo che genera un profilo succoso e intenso, il tutto mentre l’anfora, contenitore inerte, preserva grande freschezza. Al naso rivela gran succo e sottili accenni di pepe, sul finale un netto aroma di erbe mediterranee. Al palato si distingue per un sorso asciutto ma armonico, con tannini setosi e una freschezza minerale che richiama il territorio toscano. Ideale con primi piatti strutturati come i pici al ragù di lepre o carni rosse come la costata alla fiorentina