Voltumna
Sangiovese 'Querciolo' Voltumna 2019
Il Sangiovese 'Querciolo' di Voltumna è un fresco rosso dell'alto Appennino toscano. La cantina lavora secondo principi biodinamici, senza lieviti aggiunti e con vendemmia lievemente tardiva per esaltare il carattere e la densità del frutto. Carnosi e croccanti sentori di frutta rossa, con cenni floreali e piacevoli cenni animali introducono un sorso rotondo e morbido. Fresco ma anche di piacevole calore, offre grande equilibrio e piacevolezza di beva
21,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni
Affinamento
18 mesi in botti di rovere, poi alcuni mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SANGIOVESE 'QUERCIOLO' VOLTUMNA 2019
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Sentori di ciliegia marasca, ribes rosso, scorza di arancia rossa, poi cenni di cuoio
Gusto
Materico, succoso e fresco, morbido e piuttosto caldo, ampio e pieno
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Voltumna
| Anno fondazione | 2000 |
|---|---|
| Ettari vitati | 2.5 |
| Enologo | Michele Lorenzetti |
| Indirizzo | Voltumna, Frazione Frascole, 7 - 50062 Dicomano (FI) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Pasta sugo di carne