Sauvignon Blanc 'Sauvigneron' Can Valles 2023
Can Valles

Sauvignon Blanc 'Sauvigneron' Can Valles 2023

Il Sauvignon ‘Sauvigneron’ di Can Vallès è un bianco del Penedès, zona di pregio della Catalogna enologica. Vino rotondo che, con la permanenza sui lieviti fini, restituisce un vino fine, secco e molto fragrante. Al naso si aprono note fresche di frutta tropicale, agrumi e sfumature floreali, con un tocco erbaceo tipico del vitigno. In bocca l'entrata è viva, la tessitura setosa ma di spiccate sensazioni sapide. Si abbina ai frutti di mare e alla cucina di pesce, provare con un risotto alle vongole

20,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Penedés DO

Vitigni

Sauvignon Blanc 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Catalogna ( Spagna )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

3 mesi in acciaio sulle fecce fini, poi 4 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON BLANC 'SAUVIGNERON' CAN VALLES 2023

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini

Profumo

Fresco e netto, con frutta tropicale come ananas e litchi, agrumi di pompelmo e limone, un cenno floreale di sambuco e una nota erbacea di erba appena tagliata

Gusto

Entrata fresca e verticale, vivace e di texture setosa e leggermente cremosa

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Consigliato da Callmewine

Can Valles

Anno fondazione1486
IndirizzoBarri de les Cantarelles, 1 - 08731 Sant Martí Sarroca, (Barcelona)
Can Valles

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Formaggi freschi

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce alla griglia

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Risotto ai frutti di mare