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Hofstätter
Sauvignon Hofstatter 2024
Il Sauvignon di Hofstatter è un vino bianco che sosta qualche mese in acciaio, di immediata e fresca bevibiità, nato a quasi 900 metri di altitudine. Dai sentori di ribes nero, uva spina, erbe selvatiche e lieve tocco di pietra focaia. Fresco, sapido e fruttato
15,30 €
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Caratteristiche
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione di 8 ore sulle bucce, pressatura, svinatura per precipitazione e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Qualche mese in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON HOFSTATTER 2024
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Uva spina, leggere note di fiori di sambuco, lieve tocco di ortica e pietra focaia
Gusto
Fresco, sapido e fruttato sul finale
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Hofstätter
| Anno fondazione | 1907 |
|---|---|
| Ettari vitati | 55 |
| Produzione annuale | 850.000 bt |
| Enologo | Marcus Heinel, Stefan Micheli |
| Indirizzo | Tenuta J. Hofstätter, Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ) |
Perfetto da bere con
Stuzzichini
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Carni bianche