Pardellerhof
Sauvignon Pardellerhof 2024
Il Sauvignon di Pardellerhof nasce da uve raccolte subito sopra il maso, in prossimità della cantina. Le uve sono raccolte in due momenti diversi, così da creare un vino fresco, fragrante ma anche intenso e variegato. Al naso sprigiona profumi di sambuco, ribes e cenni vegetali, mentre al palato è fresco, sapido e dal sorso lungo e fragrante. Si abbina a piatti di pesce e verdure, perfetto con trota salmonata alle erbe alpine
26,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
4 mesi in acciaio sulle fecce fini
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON PARDELLERHOF 2024
Colore
Giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini
Profumo
Fiori di sambuco delicati poi ribes bianco, uva spina e limone
Gusto
Molto sapido e di spiccata freschezza, scorrevole e fragrante
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Pardellerhof
| Indirizzo | Via Terzo di Mezzo, 15 - 39020 Marling (BZ) |
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Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Uova e torte salate