Gumphof - Markus Prackwieser
Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023
Il Sauvignon “Praesulis” è un vino bianco elegante e delicato ma dalla personalità decisa, che incarna la freschezza e i profumi della Valle Isarco, a circa 500 metri di altitudine. Sentori di erbe aromatiche, agrumi e frutta bianca emergono da una trama morbida, succosa, fresca e minerale, di ottima persistenza
24,50 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Veronelli
Bibenda
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Breve macerazione, pressatura delicata, fermentazione alcolica in acciaio e, per 1/3, in tonneau
Affinamento
8 mesi sulle fecce fini in acciaio e per 6 mesi in tonneau
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'PRAESULIS' GUMPHOF 2023
Colore
Giallo paglierino luminoso
Profumo
Elegante, fruttato e vegetale, con nuance di agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche
Gusto
Fresco, sapido, morbido e succoso, di buona lunghezza agrumata
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Veronelli | 2022 | 90 / 100 | Vino eccellente |
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Gumphof - Markus Prackwieser
| Anno fondazione | 2000 |
|---|---|
| Ettari vitati | 7 |
| Produzione annuale | 60.000 bt |
| Enologo | Markus Prackwieser |
| Indirizzo | Località Novate di Presule, 8 - 39050, Fiè allo Sciliar (BZ) |
Perfetto da bere con
Tartare di pesce
Risotto alle verdure
Antipasti di pesce
Pasta al pesce col pomodoro
Pesce e crostacei al vapore