Schiopetto
Sauvignon Schiopetto 2023
Il Sauvignon di Schiopetto è un vino bianco del Collio dal profilo ricco, aromatico ed elegante, affinato in acciaio per almeno 8 mesi. Al naso sprigiona una grande varietà di sentori, tra cui si riconoscono note di menta, agrumi e frutta tropicale. Al palato risulta perfettamente equilibrato, grazie alla piacevole componente di freschezza minerale
Annate: 2022
2023
21,50 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Vitae AIS
James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni
Affinamento
Almeno 8 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON SCHIOPETTO 2023
Colore
Giallo verdolino luminoso
Profumo
Sentori di pompelmo, frutta tropicale, albicocca secca, menta, fiori di sambuco e richiami minerali e salmastri
Gusto
Fresco, minerale, ricco e molto elegante
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| James Suckling | 2021 | 94 / 100 | Vino eccezionale |
Schiopetto
| Anno fondazione | 1965 |
|---|---|
| Ettari vitati | 30 |
| Produzione annuale | 190.000 bt |
| Enologo | Giorgio Schiopetto, Lorenzo Landi, Mauro Simeoni |
| Indirizzo | Mario Schiopetto, Via Palazzo Arcivescovile, 1 - 34070 Capriva del Friuli (GO) |
Perfetto da bere con
Pasta al pesce in bianco
Risotto con carne
Pasta sugo di verdure
Pesce alla griglia
Carni bianche