Sauvignon Villa Folini 2024

Il Sauvignon della cantina Villa Folini vuole esprimere il carattere immediato e fresco del suo territorio, di cui il Sauvignon si fa buon interprete. Dopo un trattamento delicato, che prevede pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura e maturazione in acciaio, il vino estrae al massimo il potenziale aromatico dell’uva. Al naso dominano aromi floreali, con sottili respiri agrumati e cenni salmastri sul finale. Al palato è lungo, sapido e dal sorso morbido. Compagno ideale per pietanze di pesce, da provare con ‘boreto alla graisana’, tradizionale zuppa di pesce