Domaine Ratte
Savagnin Arbois 'Naturé' Domaine Ratte 2022
Il Savagnin ‘Naturé’ di Domaine Ratte nasce su marne blu e grigie del Jura ed esprime un profilo corposo ma di immediata leggibilità. Il nome richiama l’antica denominazione del vitigno e racconta una vendemmia tardiva manuale, scelta per ottenere maturità e definizione. Al naso emergono sensazioni mature di fiori bianchi secchi, lievi accenni di frutta gialla e intriganti cenni salmastri, mentre al palato è scorrevole, teso e minerale. Perfetto con piatti speziati a base di crostacei, da provare con un curry verde ai gamberi
69,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Arbois AOC
Vitigni
Savagnin 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, uve da vendemmia tardiva
Affinamento
12 mesi in botti usate di rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL SAVAGNIN ARBOIS 'NATURÉ' DOMAINE RATTE 2022
Colore
Giallo chiaro luminoso con riflessi verdolini
Profumo
Cenni concentrati di fiori secchi come biancospino e ginestra, albicocca leggera e presenti sentori iodati
Gusto
Molto teso, di buona rotondità ed esuberante sapidità
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Domaine Ratte
| Anno fondazione | 1989 |
|---|---|
| Indirizzo | 4 Rue Jean Mermoz - 39600 Arbois (Francia) |
Perfetto da bere con
Carni bianche