'Silice Blanc' Domaine des Ardoisieres 2024
Domaine des Ardoisieres

'Silice Blanc' Domaine des Ardoisieres 2024

Il 'Silice Blanc' di Domaine des Ardoisieres è un Jacquère in purezza, uno dei punti di ingresso di questa iconica cantina delle Alpi. La vinificazione avviene con grappoli interi e l'affinamento continua per 9 mesi in vasche di acciaio, un modo per accentuare al massimo il frutto e il carattere minerale tipico del vitigno. All’attacco si avvertono mela e lime, con cenni floreali e sentori ‘pietrosi’. Da provare con antipasti a base di crostacei

28,00 €

Caratteristiche

Vitigni

Jacquère 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Savoia ( Francia )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

9 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL 'SILICE BLANC' DOMAINE DES ARDOISIERES 2024

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Sentori giovani di mela verde e scorza di lime con note di acacia e un accenno minerale di pietra focaia

Gusto

Teso e vivace, molto sapido, netto ed energico, dal carattere 'pietroso'

Temperatura
8°-10°c
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Domaine des Ardoisieres

Anno fondazione1997
Indirizzo72 Impasse de la Pierre Marquée Le Villard - 73250 Fréterive (Francia)
Domaine des Ardoisieres

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Pasta sugo di verdure

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Pesce affumicato

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Pesce e crostacei al vapore

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Tartare di pesce