Sartori
Soave Classico 'Sella' Sartori 2024
Il Soave Classico ‘Sella’ di Sartori è un bianco fresco e immediato, ma di vulcanica complessità. La vinificazione prevede una breve macerazione al fine di estrarre più materia, così da produrre un profilo aromatico più maturo che esalta sentori di frutta tropicale e frutta gialla. Al palato è secco, dal sorso equilibrato e di spiccata sapidità. Perfetto con primi di carne bianca o intensi piatti di pesce, da provare con salsiccette al soave o lavarello
10,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Soave DOC
Vitigni
Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, macerazione breve sulle bucce
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio e cemento
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SOAVE CLASSICO 'SELLA' SARTORI 2024
Colore
Giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati
Profumo
Inizio con frutta tropicale come ananas poi pesca bianca, cenni floreali di gelsomino
Gusto
Secco e fresco, con spiccata mineralità ed equilibrato
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Sartori
| Anno fondazione | 1898 |
|---|---|
| Ettari vitati | 204 |
| Enologo | Marco dell'Eva, Franco Bernabei |
| Indirizzo | Via G. Campostrini, 24/b - 37029 Pedemonte (VR) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesce alla griglia
Risotto alle verdure