Sotol 'Desierto 47' Flor del Desierto

Il Sotol 'Desierto 47' di Flor del Desierto nasce nel deserto di Coyame, dove il sotol è una pianta selvatica autoctona. La produzione segue metodi ancestrali: le pigne vengono cotte in fosse poco profonde con legna di quercia, tritate a mano, fermentate in vasche interrate all'aperto e infine distillate due volte in alambicchi di rame. Si tratta di un prodotto intrigante della tradizione messicana, che oltre ai tipici aromi di affumicatura stupisce con cenni speziati e vegetali, oltre a sensazioni minerali che ricordano il sale. Al palato invece è intenso, profumato e sapido, una vera chicca per gli amanti degli ‘spirits’