Occhipinti Andrea
'Sottobanco' Andrea Occhipinti 2024
Il ‘Sottobanco’ di Andrea Occhipinti è un bianco essenziale e diretto, ottenuto da pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea. Il suo stile è teso e diretto, con profumi delicati di fiore bianco, frutta a polpa chiara e un sottofondo minerale vulcanico, mentre al sorso è fresco, salino e con una progressione netta. perfetto con pesce e verdure, da provare con triglie al forno
22,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve Bianche
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'SOTTOBANCO' ANDREA OCCHIPINTI 2024
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Gelsomino e camomilla aprono a mela, melone e cenni iodati
Gusto
Fresco, teso e con buona persistenza sapida
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Occhipinti Andrea
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Indirizzo | Località Montemaggiore, Gradoli - 01010 (VT) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Frittura di pesce
Pasta sugo di verdure
Pesce in umido