NeueHeimat
Souvignier Gris 'Puls' NeueHeimat 2023
Il Souvignier Gris 'Puls' di NeueHeimat è un bianco a base di questo vitigno PIWI con un piccolo saldo di Moscato. SI tratta di un orange leggero, arrotondato da lunga macerazione e malolattica che rende rotondo il sorso, sottile ma non esile. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla, agrumi e lievi cenni lattici. Al palato spicca per freschezza, ariosità e sorprende per energia. Ideale per accompagnare piatti di pesce o cucina vegetariana
20,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Souvignier Gris 85%, Moscato 15%
Tipologia
Gradazione alcolica
11 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, 10 giorni sulle bucce, malolattica svolta
Affinamento
5 mesi in acciaio sulle fecce fini
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, PIWI, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL SOUVIGNIER GRIS 'PULS' NEUEHEIMAT 2023
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli
Profumo
Fresco, con pesca bianca e fiori di gelsomino, buccia di lime e salvia, lievi accenni lattici
Gusto
Morbido, arioso, di grande freschezza ma sorso morbido
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
NeueHeimat
| Anno fondazione | 2009 |
|---|---|
| Indirizzo | Sernaustraße 29 - 8462 Gamlitz (Austria) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce