Il Spumante Blanc de Blancs 'Aquarius' di Valdo è un omaggio alla bellezza e alla creatività del mondo marino. Viene prodotto a partire da uve bianche tipiche del veneto e spumantizzato con Metodo Charmat. Al naso emergono sentori di fiori e frutti bianchi, con lievi cenni di menta che riecheggiano al palato, fresco e morbido, dal finale balsamico. Leggermente amabile, è ottimo come aperitivo, con sushi o piatti di pasta al pesce
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Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli e perlage sottile
Glicine e acacia aprono a sottili aromi di limone e mela, finale di menta
Morbido e piuttosto dolce, equilibrato e sottilmente balsamico
Anno fondazione | 1926 |
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Ettari vitati | 160 |
Produzione annuale | 1.600.000 bt |
Enologo | Gino Cini |
Indirizzo | Foro Boario, 20 - 31049 Valdobbiadene (TV) |
Formaggi freschi
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore
Risotto alle verdure
Zuppa di pesce in bianco