Spumante Müller Thurgau 'Cuvèe Speciale' Cavit 2024

Lo Spumante Müller Thurgau 'Cuvèe Speciale' di Cavit nasce in alta collina a 800 metri di altitudine nelle zone più vocate del Trentino, dove le forti escursioni termiche favoriscono freschezza ed espressione aromatica. La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e presa di spuma secondo metodo Martinotti che valorizza immediatezza e fragranza. Al naso si presenta delicato e fragrante con note di frutta a polpa bianca, cenni di scorza di agrumi e richiami vegetali sul finale. Al palato risulta morbido, fresco ed elegante, sostenuto da un perlage fine e persistente. Perfetto in abbinamento con antipasti a base di pesce, come un carpaccio di trota