Ruiz Bruno
Tempranillo 'Pampaneo Ecologico' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2023
Il "Pampaneo Ecologico" è un vino rosso ottenuto dalla selezione di vigne di 25 anni di Tempranillo. Fa contatto con le bucce per quasi 2 mesi in acciaio, liberando così tutti gli aromi fruttati e mediterranei tipici del vitigno. L'ingresso al palato è preciso e delicato, in cui il registro tannico ben integrato e la lunga freschezza gli conferiscono energia e giovinezza.
Non disponibile
11,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Tempranillo 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce per circa 60 giorni in contenitori d'acciaio inox
Affinamento
Alcuni mesi in contenitori di cemento
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Triple A, Biologici, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. ES-ECO-002-CM
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. ES-ECO-002-CMDESCRIZIONE DEL TEMPRANILLO 'PAMPANEO ECOLOGICO' BRUNO RUIZ - ESENCIA RURAL 2023
Colore
Rosso rubino
Profumo
Note giovani di frutta di bosco e fiori rossi di campo, con richiami di macchia mediterranea
Gusto
Ricco ed equilibrato, fresco e setoso, con tannini ben integrati e gradevole sapidità
Temperatura
14°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Ruiz Bruno
| Anno fondazione | 1998 |
|---|---|
| Ettari vitati | 65 |
| Enologo | Julian Ruiz Villanueva |
| Indirizzo | Calle la Peseta, 10 - 45790 Quero, Toledo (Spagna) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Carne rossa in umido