Eredi di Cobelli Aldo
Teroldego 'Teroldec' Eredi di Cobelli Aldo 2023
Il Teroldego 'Teroldec' Eredi di Cobelli Aldo è un rosso fine e scorrevole, identitario delle vigne intorno a Trento. Il vitigno è particolarmente caro alla cantina, specializzata nel recupero e nella produzione di varietà locali. Al naso frutta scura e rossa accompagnano verso cenni minerali e scuri, con pepe nero e tabacco. Al palato sorprende per scorrevolezza, il tannino quasi sabbioso sorregge grande fragranza e un sorso energico. Ottimo con canederli o selvaggina da piuma
18,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni
Teroldego 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in botti di rovere, poi 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL TEROLDEGO 'TEROLDEC' EREDI DI COBELLI ALDO 2023
Colore
Rosso rubino leggero
Profumo
Fragranti cenni di prugna e ciliegia aprono a lievi cenni di tabacco e pepe
Gusto
Scorrevole, fresco e di spiccata sapidità minerale, tannino sabbioso
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Eredi di Cobelli Aldo
| Anno fondazione | 2008 |
|---|---|
| Ettari vitati | 9 |
| Produzione annuale | 30.000 bt |
| Indirizzo | Strada del Vino, 22 - 38015 Sorni di Lavis (TN) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Risotto con carne