Yuka & Clotaire Michal
'Terrien' Yuka & Clotaire Michal 2023
Il ‘Terrien’ di Yuka & Clotaire Michal è un tipico Gamay del Beaujolais, che nasce su evocativi vigneti ricchi in granito e quarzo rosa. L’azienda lavora con mano artigianale e predilige l’uso di botti usate, così da mantenere la purezza del frutto arrotondando il sorso. Al naso rivela note di ciliegia selvatica e lampone, un profilo fruttato molto persistente. Al palato risulta fresco e giovanile, con tannini morbidi e una beva immediata. Ideale per piatti rustici e carni bianche
24,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Gamay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
4 mesi in botti di rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerazione carbonica, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'TERRIEN' YUKA & CLOTAIRE MICHAL 2023
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Violetta fresca, melograno e mirtilli, cenni intensi di ciliegia
Gusto
Molto fresco ed equilibrato, scorrevole e dai tannini sottili, molto fragrante
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Yuka & Clotaire Michal
| Anno fondazione | 2018 |
|---|---|
| Indirizzo | Le Pouzet - 69460 Saint-Étienne-la-Varenne (Francia) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Pasta sugo di carne