Casachiara
Trebbiano Casachiara 2022
Il Trebbiano di Casachiara è un bianco territoriale, fresco e materico. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, il vino svolge due giorni di contatto sulle bucce per produrre un 'orange' rotondo ma di grande scorrevolezza al sorso. Al naso si apre su frutta a polpa bianca, fiori di campo e una vena erbacea sul finale. Il sorso è asciutto, dinamico e salino. Si abbina a piatti di mare e formaggi freschi, ideale con spaghetti alle vongole
25,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Colli Aprutini IGT
Vitigni
Trebbiano 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in cemento con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 48 ore
Affinamento
8 mesi in cemento vetrificato
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL TREBBIANO CASACHIARA 2022
Colore
Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Profumo
Pesca matura, pera e mela, lievi cenni di rosmarino finali
Gusto
Molto teso e fresco ma rotondo, di marcata salinità finale
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Casachiara
| Indirizzo | Via Campiglio, Fraz. Villa Torre – 64020 Castellalto (TE) |
|---|
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Pasta al pesce in bianco
Pesce affumicato
Pesce in umido