Boffalora
Umo' Boffalora 2023
"Umo" è un vino rosso di grande espressività che matura in acciaio al fine di mantenere integre tutte le caratteristiche dell'uva Nebbiolo, chiamata localmente Chiavennasca. Profumi di ciliegia, prugna, erbe aromatiche e cenni speziati si diffondo da una struttura fresca, precisa e leggermente tannica. Perfetto da bere con un piatto di pizzoccheri della tradizione valtellinese.
19,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio
Affinamento
12 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL UMO' BOFFALORA 2023
Colore
Rosso rubino
Profumo
Note di viola, prugna, ciliegia ed erbe di montagna
Gusto
Fresco, equilibrato, succoso e dal tannino elegante
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Boffalora
| Anno fondazione | 2002 |
|---|---|
| Ettari vitati | 3.5 |
| Produzione annuale | 15.000 bt |
| Enologo | Giuseppe Guglielmo |
| Indirizzo | Boffalora di Guglielmo Giuseppe, Via Balzarro, 48C - 23012 Castione Andevenno (SO) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati