Negri Carlo Alberto
Valpolicella Carlo Alberto Negri 2021
Il Valpolicella di Carlo Alberto Negri è un rosso equilibrato, classico e ben definito. Prodotto con breve affinamento in legno per arrotondare il sorso pur mantenendo finezza e bevibilità. Al naso emergono frutta rossa matura e lievi note di spezie dolci. Al palato è armonico, morbido e di moderata struttura. Si abbina a salumi e carni bianche come un coniglio in umido
22,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 55%, Corvinone 40%, Rondinella 5%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in tonneaux francesi, poi 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CARLO ALBERTO NEGRI 2021
Colore
Rosso rubino chiaro con lievi riflessi granati
Profumo
Morbidi cenni di ciliegia e mora, finale con sottobosco e accenni di cacao
Gusto
Morbido, avvolgente e scorrevole, piuttosto fresco
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Negri Carlo Alberto
| Indirizzo | Via dei Ciliegi, 7 - 37030 Mezzane di Sotto (VR) |
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Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Pasta sugo di carne
Risotto con carne