Domini Veneti
Valpolicella Classico 'Bio Organic' Domini Veneti 2023
Il Valpolicella Classico 'Bio Organic' di Domini Veneti nasce da due vigneti biologici nelle vallate di Negrar e Mazzurega. La vinificazione delle uve autoctone avviene in acciaio con per preservare al massimo la freschezza del frutto. Al naso si avverte un profilo scuro: mora, ciliegia nera e pepe. Al palato è caldo e di medio corpo, con tannini morbidi. Versatile in abbinamento, da provare con bigoli al ragù o grigliate
10,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in vasche d'acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO 'BIO ORGANIC' DOMINI VENETI 2023
Colore
Rosso rubino con sfumature violacee
Profumo
Profilo scuro di mora e mirtillo con ciliegia e finale pepato
Gusto
Tannini morbidi, beverino e di buon calore al sorso
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Domini Veneti
| Anno fondazione | 1989 |
|---|---|
| Enologo | Daniele Accordini |
| Indirizzo | Domìni Veneti, Via Ca' Salgari, 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne