Casalforte
Valpolicella Ripasso Casalforte 2022
Il Valpolicella Ripasso di Casalforte è un vino identitario di queste valli veronesi, dove si utilizza il tradizionale metodo del ripasso sulle vinacce di Amarone. Questo processo, unito all’affinamento in rovere, conferisce al vino una struttura ricca e complessa, con sentori di frutta dolce e appassita avvolti da un lieve letto di spezie. Al palato risulta secco, corposo e morbido, con una beva avvolgente. Perfetto con un risotto al radicchio e salsiccia
11,20 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina, Rondinella, Corvinone
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, sosta sulle bucce dell'Amarone
Affinamento
12 mesi in acciaio e rovere
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CASALFORTE 2022
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Aromi intensi di ciliegia matura e ribes, con cacao, uva passa e cannella
Gusto
Corposo, rotondo e secco, caldo e persistente
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Casalforte
| Indirizzo | Cantine Riondo, Via Cappuccini, 6 - 37032 Monteforte d'Alpone (VR) |
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Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati
Risotto con carne
Selvaggina