Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'La Cengia' Begali 2022

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'La Cengia' di Begali nasce tra Pedemonte e le colline di Castelrotto, tra i ciliegi nel borgo di Cengia. Il nome deriva dalle rocce caratteristiche che conferiscono ricchezza aromatica al vino. Vinificato in acciaio fino a marzo, rifermenta sulle vinacce di Amarone e matura poi un anno in botti grandi. Al naso esprime ciliegia matura, cannella e viola appassita. Il palato è deciso e morbido, con struttura piena. Perfetto con carni rosse o anche con un risotto all'Amarone