Santi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' Santi 2021
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' di Santi è uno dei vini classici della cantina, un rosso tradizionale delle valli veronesi. Il metodo del ripasso sulle vinacce dell’Amarone regala a Solane intensità e struttura. Al naso è ricco: ciliegia sotto spirito, confettura di marasca, vaniglia e spezie. Al palato risulta caldo, bilanciato, con tannini vellutati e finale tostato. Un'espressione particolarmente morbida di questo stile, da provare con primi e secondi di carne
17,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 80%, Rondinella 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
6 mesi in tonneau e poi 12 mesi in botti di rovere europeo e ciliegio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 'SOLANE' SANTI 2021
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Aromi di frutta rossa fresca come fragola, confettura di ciliegia e afflati di vaniglia
Gusto
Molto caldo, tostato e fragrante, di piacevole rotondità
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Santi
| Anno fondazione | 1843 |
|---|---|
| Ettari vitati | 50 |
| Enologo | Cristian Ridolfi |
| Indirizzo | Santi, Via Ungheria, 33 - 37031 Illasi (VR) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Risotto ai funghi
Risotto con carne
Selvaggina