Secondo Marco
Valpolicella Superiore Classico Ripasso Secondo Marco 2019
Il Ripasso di Secondo Marco è un Valpolicella che corposo e intenso che affina in botti di diverse grandezze per almeno 12 mesi. Ha un bouquet che alterna note di amarene, more e prugne con ricordi di tabacco e cannella. Al sorso è caldo ed equilbrato, con una trama tannica setosa
28,90 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Vitae AIS
Gambero Rosso
Veronelli
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
14 giorni di macerazione sulle bucce, poi 10 giorni di "ripasso" sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento
12 mesi in botti da 50 ettolitri, poi altri 6 mesi in piccole botti da 7 ettolitri
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA SUPERIORE CLASSICO RIPASSO SECONDO MARCO 2019
Colore
Rosso rubino concentrato e intenso
Profumo
Bouquet di amarene, more e prugne, con un finale di tabacco e cannella
Gusto
Corposo e intenso, di bell'equilibrio, caldo e con una trama tannica setosa
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2017 | 4 / 4 | Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico |
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Veronelli | 2019 | 89 / 100 | Vino molto buono |
Secondo Marco
| Anno fondazione | 2008 |
|---|---|
| Ettari vitati | 17 |
| Produzione annuale | 85.000 bt |
| Enologo | Marco Speri |
| Indirizzo | Via Campolongo 9 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Risotto ai funghi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido