Valpolicella Superiore 'Peratara' Collina dei Ciliegi 2020
Collina dei Ciliegi

Valpolicella Superiore 'Peratara' Collina dei Ciliegi 2020

Il Valpolicella Superiore ‘Peratara’ di Collina dei Ciliegi è un rosso da singolo cru, posizionato a oltre i 550 metri sul livello del mare. Si tratta di un’area di grande altitudine per la zona, che restituisce finezza e verticalità al sorso. Al naso si avvertono ciliegia, ribes e violetta, con un accenno di pepe nero sul finale. Al palato è fresco e scorrevole, equilibrato tra frutto e struttura. Ideale con carni bianche o piatti della tradizione veronese come le tagliatelle al ragù di lepre

47,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella DOC

Vitigni

Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

12 mesi in tonneaux, poi 6 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA SUPERIORE 'PERATARA' COLLINA DEI CILIEGI 2020

Colore

Rosso rubino brillante

Profumo

Frutti rossi come ribes e ciliegia, note floreali di viola e leggere sfumature speziate di pepe

Gusto

Fresco e sapido, con corpo medio e tannino fine

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Collina dei Ciliegi

IndirizzoLocalità Erbin 31 - 37023 Grezzana (VR)
Collina dei Ciliegi

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

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Pasta sugo di carne