Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut Federico Mencaroni

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Brut di Federico Mencaroni è una bollicina prodotta solo con uve autoctone delle Marche. Dopo un lungo affinamento,  questa bolla dell’adriatico sviluppa grande finezza. Al naso sprigiona note di frutta bianca, fiori di campo e un tocco di crosta di pane. Al palato risulta fresco e minerale, dal profilo mediterraneo persistente. Un'interpretazione elegante di Verdicchio in bollicina, da provare con sashimi di pesce mediterraneo