Spagnoli Ilenia
Vermentino Colli di Luni Ilenia Spagnoli 2024
Il Vermentino Colli di Luni di Ilenia Spagnoli racconta la Liguria con eleganza: vinificazione naturale con 2 giorni di macerazione sulle bucce, profilo spiccatamente mediterraneo con profumi di agrumi e zagara, palato di sapidità marina e finale ammandorlato. Espressione ruspante e di grande piacevolezza, accompagna perfettamente i pesci di riviera
16,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Colli di Luni DOC
Vitigni
Vermentino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, 48 ore di macerazione sulle bucce
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VERMENTINO COLLI DI LUNI ILENIA SPAGNOLI 2024
Colore
Giallo dorato intenso
Profumo
Cenni maturi di mela e fiori secchi, freschi sentori di arancia e pepe bianco
Gusto
Agile e sapido, finale piacevolmente amaricante
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Spagnoli Ilenia
| Anno fondazione | 1798 |
|---|---|
| Indirizzo | via Masignano di Arcola (SP) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Pesce in umido
Sushi e Sashimi
Affettati e Salumi
Frittura di pesce