Poggio Levante
Vermentino 'Unnè' Poggio Levante 2020
Il Vermentino 'Unnè' di Poggio Levante nasce dai vigneti vicini al Monte Amiata, dove il vento marino e il suolo argilloso conferiscono al vino freschezza e mineralità. La vinificazione avviene in acciaio per 9 mesi, con una notte di macerazione a freddo per preservare gli aromi. Al naso sprigiona agrumi e fiori di ginestra, con delicate sfumature di frutti gialli e pietra focaia. Al palato risulta fresco e dal profilo energico e sapido. Ottimo con sushi di qualità
20,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Vitigni
Vermentino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
9 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VERMENTINO 'UNNÈ' POGGIO LEVANTE 2020
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Scorza di limone poi ginestra, albicocca e finale lieve di pietra focaia
Gusto
Succoso e fresco, di energica sapidità
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Poggio Levante
| Indirizzo | Cinigiano (GR) |
|---|
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesce alla griglia
Sushi e Sashimi