Vin de Paille Cellier Saint Benoit 2015 - 37.5cl
Cellier Saint Benoit

Vin de Paille Cellier Saint Benoit 2015 - 37.5cl

Il Vin de Paille di Cellier Saint Benoit è un vino dolce della Jura, uno dei segreti nascosti della cantina e della zona. Il ‘vino di paglia’ è un passito di grande pregio, celebre per la sua longevità estrema. Al naso è ampio e complesso, con sentori di miele, marmellata di frutta e sensazioni salmastre. Al palato è denso, avvolgente e lungo, di grande freschezza che sorregge il sorso. Ricco e materico, è un vino da meditazione perfetto da abbinare a formaggi pregiati come un Bleu de Gex

79,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Arbois AOC

Vitigni

Poulsard 50%, Chardonnay 25%, Savagnin 25%

Tipologia

Vini Dolci

Regione

Jura ( Francia )

Gradazione alcolica

16 %

Formato

Bottiglia 37.5 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, con lieviti indigeni, di uve appassite dopo la vendemmia

Affinamento

36 mesi almeno in vecchie botti di rovere

Filosofia produttiva

Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL VIN DE PAILLE CELLIER SAINT BENOIT 2015 - 37.5CL

Colore

Ambrato profondo

Profumo

Molto intenso, con fichi caramellati, violetta e arancia candite, cenni iodati e di salvia secca

Gusto

Robusto e di grande freschezza, equilibrato ma molto dolce e denso

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo
Bicchiere
Calice piccolo
Ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 20 anni

Cellier Saint Benoit

Ettari vitati4
Produzione annuale16000
Indirizzo36 Rue du Chardonnay - 39600 Pupillin (Francia)
Cellier Saint Benoit

Perfetto da bere con

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Cioccolato al latte

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Formaggi erborinati

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Panettone e Pandoro

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Pasticceria secca o con la crema

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Torte di frutta e crema