Vinhão Aphros Wine 2022

Il Vinhão di Aphros Wine nasce da vigneti biodinamici coltivati da veri pionieri di questa filosofia in Portogallo. Si tratta di un rosso nella zona del Vinho Verde, famosa principalmente per i bianchi leggeri e freschi. La fermentazione avviene in antiche vasche di granito con pigiatura a piedi, metodo tradizionale che rispetta l'integrità del Vinhão, bacca rossa leggera e di grande acidità. Al naso si avvertono ciliegia, ribes nero e sfumature vegetali con accenni mentolati. In bocca rivela tannini decisi ma rotondi, sostenuti da grandissima freschezza e dal sorso leggiadro. Perfetto con salumi stagionati e ‘arroz de cabidela’, piatto a base di galletto