La Vitovska di Vodopivec è un vino bianco complesso e dinamico. Delicatamente ossidato al naso, con note minerali e di frutta bianca matura, e dal sottofondo speziato di chiodi di garofano e liquirizia in chiusura. Morbido al palato, accompagnato da media acidità e trama tannica fine. Ritorni fruttati si legano a note iodate di grande freschezza
Giallo dorato intenso con riflessi aranciati
Evoluto, con complesse note floreali e speziature esotiche; sentori di frutta secca e miele con una spiccata vena di burro
Corposo, con una struttura tannica pronunciata; note erbacee di té accompagnano freschezza e mineralità, con un sottofondo leggermente boisèe che confluisce in un finale asciutto, pulito e persistente
Anno fondazione | 2000 |
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Ettari vitati | 33 |
Produzione annuale | 12.000 bt |
Enologo | Paolo Vodopivec |
Indirizzo | Località Colludrozza, 4 - 34010 Colludrozza - Sgonico (TS) |
Antipasti di pesce
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia
Pesce in umido
Formaggi stagionati