Bianco 'Weissburgunder+Chardonnay' Keller 2023
Keller

Bianco 'Weissburgunder+Chardonnay' Keller 2023

Il Bianco 'Weissburgunder+Chardonnay' di Keller è una cuvée storica dell’azienda, un blend di Pinot Bianco e Chardonnay coltivate tra parcelle calcaree e in löss. L'affinamento avviene per tre quarti in botti tedesche e francesi di alta qualità, un quarto in acciaio per mantenere freschezza. Al naso emergono cenni salmastri, agrumi freschi come limone, delicati fiori bianchi e infine intriganti aromi di mandorle fresche. In bocca rivela struttura asciutta ma succosa, equilibrato da spiccata salinità che bilancia perfettamente il sorso. Perfetto con capesante gratinate al burro d'erbe

45,00 €

Caratteristiche

Vitigni

Pinot Bianco 60%, Chardonnay 40%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Renania ( Germania )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

12 mesi almeno in botti usate, 25% in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCO 'WEISSBURGUNDER+CHARDONNAY' KELLER 2023

Colore

Giallo dorato chiaro

Profumo

Cenni di limone in confettura e scorza, finestra e camomilla, poi finale iodato con mandorla fresca

Gusto

Asciutto e teso, rotondo e di sapidità intensa

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Keller

Anno fondazione1789
IndirizzoBahnhofstraße 1, D-67592 Flörsheim-Dalsheim (Germania)
Keller

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Antipasti di pesce

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Carni bianche

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Risotto ai frutti di mare

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Pesce e crostacei al vapore