Xarel·lo 'Bareu' Talcomraja 2023

Lo Xarel·lo 'Bareu' di Talcomraja, un ‘orange’ che sa di mare. Affinato quattro mesi in anfora dopo quindici giorni di macerazione sulle bucce, questo vino schietto cattura l’anima mediterranea: terra, sale e tradizione contadina senza compromessi. Al naso si avvertono pesca bianca matura, timo selvatico e un accenno di argilla bagnata. In bocca è vivo, con un tannino setoso che si fonde a una freschezza salmastra, donata dei vigneti vicini alla costa. Da abbinare a piatti che parlano di mare e terra: provatelo con le fideuà di gamberi o carne di coniglio