Monte Pío
Caiño Tinto 'Mala Besta' Monte Pio 2021
Il Caiño Tinto 'Mala Besta' di Monte Pio è un rosso tipico del versante iberico dell’Atlantico, una varietà fine e delicata che ben si presta al clima fresco ed oceanico. Dopo un anno in botte sviluppa grande finezza aromatica, con aromi di frutti rossi, note floreali e accenni di erbe aromatiche, il finale dipinge uno sfondo speziato e minerale. Al palato stupisce per freschezza e immediatezza, pur dimostrando un sorso verticale e complesso
25,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Rías Baixas DO
Vitigni
Caiño 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio
Affinamento
12 mesi in botti di rovere da 500 litri
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CAIÑO TINTO 'MALA BESTA' MONTE PIO 2021
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Sentori tipici di lampone e ribes, poi pepe e sentori iodati
Gusto
Caiño 100%
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Consigliato da Callmewine
Monte Pío
| Anno fondazione | 1979 |
|---|---|
| Indirizzo | Travesía Freixo, 7- 36636 Ribadumia, Pontevedra (Spagna) |
Perfetto da bere con
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Selvaggina