Domaine Chevrot
Santenay Premier Cru 'Clos Rousseau' Domaine Chevrot 2022
Il Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" di Domaine Chevrot nasce da uno dei terroir ‘più belli del domaine’, a detta stessa dei produttori. Strutturato ma scorrevole, spicca per il suo profilo erbaceo: fiori rossi e bianchi, lievi cenni di zafferano incontrano spezie sottili e un finale tostato.. L’attacco in bocca è tutto morbidezza, di persistente fragranza fino al netto finale salino. Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati
60,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Santenay AOC
Vitigni
Pinot Noir 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL SANTENAY PREMIER CRU 'CLOS ROUSSEAU' DOMAINE CHEVROT 2022
Colore
Rosso porpora leggero con riflessi rubino
Profumo
Molto erbaceo, con cenni di caprifoglio, salvia unito a marasca e finale tostato con caffé
Gusto
Spiccatamente sapido, con attacco morbido e sviluppo speziato, tannino lieve
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
Domaine Chevrot
| Anno fondazione | 1830 |
|---|---|
| Ettari vitati | 18 |
| Indirizzo | 19 Rte de Couches - 71150 Cheilly-lès-Maranges (Francia) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati
Selvaggina