Santa Sofia
Valpolicella Classico Santa Sofia 2023
Il Valpolicella Classico Santa Sofia è un vino vibrante ed equilibrato prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni calcarei. Dal colore rubino brillante e un profumo intenso di frutta rossa e spezie, questo rosso risulta beverino e piacevolmente sostenuto da tannini fini e delicati, perfetto da abbinare a piatti a base di carne
Annate:
2023
202412,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina, Corvinone e Rondinella
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione di circa 7-8 giorni in acciaio inox
Affinamento
3-6 mesi in acciaio inox. Almeno 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO SANTA SOFIA 2023
Colore
Rubino terso
Profumo
Intensi sentori di fiori rossi, ciliegie e lamponi, una base olfattiva che rimanda a una morbida speziatura dai ricordi di cannella e caffè: un bouquet armonico, elegante e di giusta ampiezza
Gusto
Vibrante, equilibrato e beverino, con tannini fini e delicati e una buona acidità
Temperatura
14-16°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Può rimanere in cantina fino ai 3 anni
Santa Sofia
| Ettari vitati | 90 |
|---|---|
| Produzione annuale | 650.000 bt |
| Indirizzo | Fraz. Pedemonte di Valpolicella, Via Ca' Dedé, 61 - 37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Risotto con carne
Carne rossa in umido
Pesce in umido
Pasta sugo di carne